Questões de Concursos Tecnologia e Inspeção de Carnes

  • Questão 22756.   Conhecimentos Específicos - Nível Superior - CEAGESP - VUNESP - 2010

  • Assinale a alternativa que corresponde ao ponto crítico da linha de abate, exclusivo dos suínos, em que pode ocorrer a contaminação de carcaças, por salmonelas.
  • Questão 22758.   Conhecimentos Específicos - Nível Superior - CEAGESP - VUNESP - 2010

  • Assinale a alternativa que justifica o exame dos linfonodos, na inspeção post mortem dos animais.
  • Questão 22757.   Conhecimentos Específicos - Nível Superior - CEAGESP - VUNESP - 2010

  • Sobre as alterações post mortem na carne dos animais de abate, pode-se afirmar que
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