Questões de Biossegurança - Exercícios para Concurso com Gabarito

2Questão 379579. Biologia, Biossegurança, Pesquisador II, EMBRAPA, CESPE, 2006

O armazenamento da matéria-prima antes do processamento propriamente dito deve obedecer a critérios de temperatura, umidade relativa e higiene a fim de preservar as suas características sensoriais e a segurança do alimento a ser obtido. Julgue os itens seguintes acerca desse assunto.

Matérias-primas de origem temperada, como maçã, pêssego e pêra, podem ser armazenadas em temperaturas próximas a 0 oC. Por outro lado matérias-primas de origem tropical, como banana, manga e mamão, devem ser armazenadas em temperaturas ligeiramente superiores a 12 oC, a fim de manterem suas propriedades químicas, físicas, sensoriais e microbiológicas em níveis ótimos.

Certo
Errado

6Questão 386792. Biologia, Biossegurança, Controlador de Qualidade, IFRN, FUNCERN, 2012

Antes de realizar as análises físicoquímicas de alimentos, é necessário realizar alguns procedimentos no preparo das amostras para análise, principalmente, devido ao estado físico em que podem se encontrar. Assim, é correto afirmar que a amostra para análise deve-se apresentar de forma

a) triturada, podendo-se conservar em pH neutro, acondicionar em frascos âmbar e realizar prétratamento, utilizando o calor.
b) triturada. Em alguns casos, deve-se congelar, conservar ao abrigo da luz e desaerar para inibir a atividade enzimática.
c) homogênea, conservada ao abrigo de umidade e de contaminações. Em certos casos, deverá ser conservada também ao abrigo da luz e em temperatura mais baixa que a do ambiente.
d) homogênea, podendo-se ajustar o pH para < 2,0, remover os componentes voláteis e inibir a contaminação por bolores.

7Questão 146406. Enfermagem, Biossegurança, Analista Judiciário Enfermagem, TJ RO, CESPE, 2012

Acerca da higienização das mãos, assinale a opção correta.

a) As mãos colonizam uma microbiota residente e outra transitória, ambas passíveis de remoção mecânica, com a higienização das mãos com água e sabão.
b) A higienização simples das mãos deve ter duração mínima de dois minutos e tem como finalidade remover microrganismos.
c) A fricção antisséptica com uso de preparações alcoólicas tem como finalidade reduzir a carga microbiana das mãos. Nesse procedimento, as mãos devem secar livremente, sem utilização de papel toalha.
d) A técnica de higienização antisséptica é igual à utilizada para higienização simples das mãos, divergindo apenas em relação ao tempo, que deve ser maior na higienização simples.
e) Apesar de se referir apenas à higienização simples das mãos, o termo lavagem das mãos foi substituído por higienização das mãos, sendo esta a medida individual mais simples e mais barata para prevenir a propagação das infecções relacionadas à assistência à saúde mesmo sem o uso de antissépticos.

8Questão 363980. Enfermagem, Biossegurança

As precauções baseadas na transmissão das doenças são elaboradas de acordo com o mecanismo de contágio das patologias, sendo classificadas em transmissão por contato, transmissão aérea por gotículas, transmissão aérea por aerossóis. Com base nisso, ao prestar assistência a um paciente com meningite meningocócica, além da precaução padrão, o profissional de saúde deve utilizar a precaução:

a) para gotículas;
b) de contato;
c) para aerossóis;
d) de contato + aerossóis;
e) de contato + gotículas.

9Questão 379515. Biologia, Biossegurança

Relacione a coluna B, conceitos de biossegurança, pela coluna A, sua abordagem em termos epistemológicos.

COLUNA A

I. Biossegurança como módulo.

II. Biossegurança como processo.

III. Biossegurança como conduta.

COLUNA B

( ) É uma ação educativa, e como tal pode ser representada por um sistema ensino-aprendizagem.

( ) Pode ser analisada como um somatório de conhecimentos, hábitos, comportamentos e sentimentos que devem ser incorporados ao homem, para que desenvolva, de forma segura, suas atividades.

( ) Não possui identidade própria, não sendo, portanto, uma ciência, mas sim, uma interdisciplinaridade que se expressa nas matrizes curriculares dos seus cursos e programas.

Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.

a) I - II - III.
b) II - I - III.
c) I - III - II.
d) II - III - I.
e) III - I - II.

10Questão 380251. Biologia, Biossegurança, Técnico de Nível Superior, Ministério da Saúde, CESPE, 2008

Conforme os dados bioestatísticos, a equipe de enfermagem é uma das principais categorias de profissionais sujeitos a exposições a material biológico. A freqüência de exposições é maior entre atendentes, auxiliares e técnicos de enfermagem, quando comparados a profissionais de nível de instrução superior. Acerca de métodos e protocolos laboratoriais, julgue os itens que se seguem.

A análise de risco é a probabilidade de ocorrência de efeitos adversos a saúde humana e animal e ao ambiente.

Certo
Errado

Simulados, Questões e Provas de Concursos Públicos.

Questões de Biossegurança - Exercícios para Concurso com Gabarito

1Questão 378744. Biologia, Biossegurança, Técnico em Produção, Hemobrás, CESPE, Ensino Médio, 2008