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Simulado: CEAGESP - Tecnologia e Inspeção de Carnes - Médico Veterinário - 2010

Questões da Prova - CEAGESP - Tecnologia e Inspeção de Carnes - Médico Veterinário - 2010. Ao Terminar de Resolver o Simulado, Clique em Corrigir para ver o Gabarito.

82 resolveram
34% acertos
Difícil
7 gabaritaram
7 ótimo
15 bom
34 regular
26 péssimo

Assinale a alternativa que corresponde ao ponto crítico da linha de abate, exclusivo dos suínos, em que pode ocorrer a contaminação de carcaças, por salmonelas.
Sobre as alterações post mortem na carne dos animais de abate, pode-se afirmar que
Assinale a alternativa que justifica o exame dos linfonodos, na inspeção post mortem dos animais.

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