Simulado: Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional - Exercícios

1Questão 58898. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

Os pacientes impossibilitados de alimentarem-se sozinhos devem ser assistidos pela enfermagem, a qual deve providenciar os cuidados necessários de acordo com o grau de dependência existente. Quanto a esse tema, assinale a alternativa que corresponde ao dispositivo indicado para administração de dietas enterais.

a) Traqueostomia
b) Cistostomia
c) Jejunostomia
d) Colostomia
e) Sonda de Sengstaken-Blakemore

2Questão 58899. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

A localização da sonda nasogástrica (SNG) no interior do estômago deve ser certificada por meio de testes de aspiração de suco gástrico e ausculta do ruído estomacal. Para certificar-se de que a SNG está devidamente posicionada no estômago, deve-se insuflar 10 mL de ar pela sonda e posicionar o estetoscópio para ausculta na região abdominal denominada

a) quadrante superior direito.
b) quadrante inferior esquerdo.
c) quadrante inferior direito.
d) quadrante superior esquerdo.
e) região infraumbilical.

3Questão 58900. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

Sobre os distúrbios na alimentação, é INCORRETO afirmar:

a) A anorexia nervosa é um distúrbio emocional e alimentar caracterizado por recusa de manter um peso corporal em harmonia com a altura; intenso medo de ganhar peso e engordar, e, distorção da imagem corporal, como sentir-se gordo, quando, na verdade, está muito magro.
b) A anorexia nervosa ocorre com mais frequência em mulheres jovens, muitas vezes na adolescência. Geralmente está relacionado a transtornos como a desnutrição e alterações endócrinas. A amenorreia é uma das principais características da anorexia nervosa.
c) A bulimia caracteriza-se por períodos de grande compulsão alimentar, quando é ingerida uma grande quantidade de alimentos seguidos de período de purgação em que a (o) paciente lança mão de vômitos provocados, uso de laxativos e diuréticos e exercícios vigorosos.
d) A bulimia é mais prevalente em homens jovens, e, acontece com frequência no início da adolescência. O (a) paciente pode ser eutrófico (a) ou até mesmo apresentar sobrepeso. Sintomas depressivos acompanham a bulimia.
e) A bulimia pode levar ao risco de vida durante os surtos devido aos distúrbios hidroeletrolíticos e ácido-básicos desencadeados pelos vômitos, uso de laxantes e diuréticos.

4Questão 58901. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

Ao orientar um paciente adulto sobre os cuidados com a dieta a ser administrada pela sonda nasoenteral no domicílio, o profissional de saúde deve orientar que

a) antes de administrar a dieta, deverá aquecê-la em banho-maria ou em micro-ondas.
b) após o preparo da dieta caseira, deverá guardá-la na geladeira e, 40 minutos antes do horário estabelecido para a administração, retirar somente a quantidade que for utilizar.
c) no caso de ter pulado um horário de administração da dieta, o volume do próximo horário deve ser aumentado em, pelo menos, 50%.
d) a dieta enteral industrializada deve ser guardada fora da geladeira e, após aberta, tem validade de 72 horas.
e) a dieta caseira ou industrializada, não deve ser administrada em temperatura ambiente.

5Questão 58902. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

Um trabalhador, durante uma consulta de exame admissional, refere ser portador de válvula cardíaca mecânica e que faz uso regularmente do medicamento varfarina oral, a fim de evitar a formação de trombos. Um técnico de enfermagem, preocupado com os alimentos que podem interagir com a eficácia do medicamento, inibindo sua ação, deve orientá-lo a evitar a ingestão de alimentos ricos em

a) vitamina E
b) vitamina D
c) vitamina C
d) vitamina K
e) vitamina B

6Questão 58903. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

O tratamento da doença celíaca consiste na dieta

a) hipocalêmica.
b) hiperproteica.
c) contendo centeio e cevada.
d) sem glúten.
e) com restrição hídrica.

7Questão 58904. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

Uma paciente em tratamento ambulatorial há um ano por transtorno alimentar, relatou à equipe de saúde que nos últimos 3 meses tem apresentado episódios de autoindução de vômito e uso indevido de laxantes e diuréticos. Este quadro se caracteriza por um tipo de compulsão alimentar

a) restritiva.
b) expulsiva.
c) negativa.
d) purgativa.
e) limitante.

8Questão 58905. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

Como é denominado o profissional que deve orientar e supervisionar diretamente o(a) Agente Operacional de Apoio Hospitalar quanto ao preparo de refeições de pacientes com dieta alimentar restrita?

a) Cozinheiro.
b) Enfermeiro.
c) Médico.
d) Nutricionista.
e) Técnico em Enfermagem.

9Questão 58906. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

NÃO é uma recomendação a ser seguida no preparo de alimentos:

a) Alimentos crus e já cozidos devem ser armazenados em separado, o contato de ambos pode provocar danos à saúde.
b) O descongelamento de alimentos deve ser feito ao sol no inverno ou sob temperatura ambiente em cima de bancadas nos dias mais quentes.
c) O óleo para frituras deve ser substituído assim que apresentar alterações no cheiro, na cor ou no sabor dos alimentos.
d) Os alimentos congelados ou refrigerados não devem ficar fora do freezer ou geladeira além do tempo necessário.
e) Os alimentos fora do prazo de validade devem ser descartados assim que constatada tal situação.

10Questão 58907. Enfermagem, Assistência de Enfermagem no Processo Nutricional, Ensino Médio

São recomendações da ANVISA para quem manipula alimentos, EXCETO:

a) As mulheres devem manter as unhas curtas e sem esmalte, porém podem usar anéis, brincos, colares, pulseiras, relógios e maquiagem.
b) Caso esteja doente ou apresentando cortes e feridas, não manipule alimentos.
c) Estando manipulando alimentos fale o mínimo necessário, não tussa, espirre ou pegue em dinheiro.
d) O uniforme deve ser trocado diariamente e utilizado durante todo o processo, desde o preparo até a lavagem final dos utensílios e do local.
e) Os homens devem manter o cabelo preso com touca e não cultivar barba e nem bigode.

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